土豆主粮化不现实?无妨先用土豆焖饭来做过渡

2、锅中放水,将土豆放入水中大火煮约5分钟后关火将土豆捞出,炒锅中放少数油,油热后下入煮好的土豆用小火翻炒一会儿,撒入少许黑胡椒后捞出备用;

3、将土豆和大米一同放入电饭锅中,像正常煮饭那样加入正常容量的水后,加入一小勺油和一小勺食盐,用饭勺搅拌均匀后,像正常煮饭一样将饭煮熟即可食用。还可依照喜好加入胡萝卜、豌豆、毛豆、腊肠等其他食材。

115 养分提示:

一、米饭中加入土豆,有助减肥更控糖

其真实西方国家土豆常常作为主食,人们在吃土豆泥时往往就不再吃其他的米饭或面条了,但在我们国家,土豆常常是餐桌上的常客,无论是蒸土豆泥仍是炒土豆丝,亦或是土豆焖肉 可是,土豆、红薯等薯类作为一种富含淀粉的块茎类蔬菜,将它作为蔬菜时,往往容易呈现能量不经意间摄入过多的问题,因此也有专家认为,将土豆作为菜肴食用并不是最佳选择。推进土豆主粮化,当然有从农业价值和市场经济价值的方向来考虑的原因,同时也有从养分价值上考虑的原因,它能推进人们改变以精白米面为主食的饮食结构,添加中国人遍及摄入不足的膳食纤维。

可是,关于现已习惯了以大米、小麦为主食的中国人来说,俄然将土豆改成主食会让人感到十分别扭,可是,在吃米饭的基础上,减少米饭摄入量,给土豆腾出空间的做法,却是过度习气不错的选择!在大米中加入土豆不光可以添加饱腹感,促使人减少能量摄入,同时土豆的存在也有助于减缓糖分吸收入血的速度,下降血糖动摇幅度,关于需要控糖和控制能量摄入的人如肥壮患者、糖尿病患者来说,这种搭配关于维护健康有很大的好处。

二、土豆蛋白质含量低,搭配米饭更能优化养分

土豆中含有较多的淀粉和维生素C,以及精白米面中简直因加工损失的B族维生素,但土豆中的蛋白质含量极低,是一个重大的养分短板,但精白米面中因为留下了胚乳部分,其蛋白质含量比土豆更高,完全以土豆作为主食或许还不如以土豆+米饭的搭配为主食更合适。但因为大米中的一部分人体所需有必要氨基酸含量也很低,因此一般发起将大米与豆类一同食用,这样不光可以互补彼此之间缺乏的蛋白质,也能促进膳食纤维摄入,达到养分平衡。同时,米饭中的维生素含量很少,在一定程度上,土豆也可以补充一部分维生素,也能够说是一种互补养分的吃法。怎么样?不要再想土豆当主食现不现实的问题,无妨先自己着手做一顿吃吃看?

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