食话实说第134期:剩余月饼吃不完怎么处理更好?

中秋节降临之际,很多朋友可能都收到了亲朋赠送或单位发放的月饼,乃至两三盒、四五盒。月饼这东西既高油,又高糖,无论怎样把戏翻新,都不可能像蔬菜生果那样合适很多食用。食之忧虑,弃之惋惜,那么该怎么处理它们呢?听听养分专家范志红老师怎么说。


方法:用半块月饼作为早餐主食,合作一碗低脂牛奶或淡豆浆,再合作一份生果。

说明:如此搭配可以根本解决月饼高脂肪的麻烦,也能补充蛋白质和膳食纤维。便利快捷,比吃面包时更耐饿。

合适种类:以豆沙、莲蓉、枣泥等富含碳水化合物的原料为主要馅料的月饼。


方法:把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦主食面包之间,或者夹在馒头片之间,制成“月饼三明治”,合作低脂牛奶或豆浆食用,再加一份生果,味道很不错。

说明:如此搭配可以使用月饼馅料的香浓口感,为淡味的主食面包添加味道。早餐吃的饱一些,有利于控制午饭和晚餐的食量。月饼是一种高脂食物,用它来加强本来容易食量不足的早餐,相比于其他时间食用,可以最大限度地下降食用月饼后的发胖风险。

合适种类:以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。


方法:把月饼切成小丁,在打豆浆的时分一同放入打浆机。无论是五谷豆浆仍是普通豆浆,都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气味,口感不错。

说明:很多人喝豆浆要加糖,并且喜欢用各种果仁一同打来添加香气。现在用月饼就达到了这个效果。留意做月饼豆浆的时分,就不要再放如花生、核桃、松子之类的果仁了,因为月饼中的油现已够多了。

合适种类:以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、生果为主要馅料的月饼。


方法:把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面,像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样,合作粥一同吃,味道无量。合适作为晚餐,合作凉拌蔬菜食用。

说明:用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥合作少数月饼,再合作低脂高纤维的蔬菜,可以组成健康的晚餐。

合适种类:五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、生果。


方法:把月饼切碎,和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一同,加水成糊状,加少数油在平锅上做成甜味煎饼。因为月饼现已含油含糖,无需再加其他调料。合适作为早餐主食,合作豆浆、小米粥之类液体食物食用。

说明:因为月饼脂肪含量较高,做煎饼的时分务必要少放油。同时,因为月饼皮属于蛋白质含量很低的资料,粘结性比较差,因此比例不能加得过多,在面糊中最多加入三分之一。假如感觉容易散,可以在面糊中加入一个鸡蛋。

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